Когда хочется лета... В такой холодный и ветреный весенний день мне сильно захотелось окрошки, но, понятно, куда в такую холодину готовить окрошку. И я решила приготовить ее немного по-другому, сделать как салат. Мне очень понравилось.
Ингредиенты
- 1 пучок зеленого лука
- 2 средние вареные картофелины
- 3 вареных яйца
- ½ грудки вареной курицы
- 3 больших огурца
- несколько веточек укропа
- 500 мл сметаны 15%
- соль
Способ приготовления
- Зеленый лук мелко нарезать, растереть с солью в кастрюле. Добавить туда нарезанный на кубики вареный картофель. Куриное мясо нарезать мелко, разобрать на волокна. Яйца и огурцы потереть на крупной терке. Укроп мелко нарезать. Заправить сметаной, посолить по вкусу.
Заметки к рецепту
Для диетчиков можно исключить мясо и заправить йогуртом.
