Легкий салат из мяса лобстера, прекрасная закуска.
Ингредиенты
- 200 г мяса лобстера
- 100 г зеленого салата
- 1 порей, только белая часть, нарезать
- 3 ст. л. сливочного масла для обжарки
- 50 мл белого вина
- 1-2 ч. л. лимонного сока
- ½ ч. л. зеленого перца горошком
- соль и молотый черный перец
Способ приготовления
- Зеленый салат выложить на тарелки.
- Раскалить сковороду, нагреть в ней сливочное масло и быстро обжарить кусочки лобстера по 1 минуте с каждой стороны. Посолить и выложить на салат.
- Обжарить порей в этой же сковороде до размягчения, минуты 3, добавить немного зеленого перца горошком, белое вино и лимонный сок, потушить минуты 3.
- Полить салат сверху соусом и поперчить по вкусу.
