Легкий закусочный салат.
Ингредиенты
- 1 авокадо, очистить и нарезать пластинками
- 1 грейпфрут, очистить и разобрать на сегменты
- 12 креветок, отваренных и охлажденных, хвостики оставить
- зеленый салат или смесь салатов
- 1 ст. л. мелко нарезанного шнитт-лука
- 2 ст. л. лимонного сока
- 1 ч. л. меда по желанию
- 3-4 ст. л. растительного масла
- соль и молотый черный перец
Способ приготовления
- Когда будете очищать грейпфрут от мембран, то постарайтесь их не выбрасывать, а собрать и отжать из них сок.
- Потом этот сок смешать с лимонным, добавить нарезанный шнитт-лук, мед и растительное масло, можно какое-нибудь ореховое, только чтобы запах был не очень резкий. Также можно добавить немного шалота, мелко нарезанного, тоже вкусно,
- На блюдо выложить салатную зелень, сверху дольки авокадо и кусочки грейпфрута.
- Сверху креветки. Количество лимонного сока можно увеличить по вкусу, балансируя между сладостью меда и кислотой сока. Посолить и поперчить по вкусу.
- Можно салат сделать порционно, тогда разделить зелень и грейпфрут по салатницам, сверху выложить веером кусочки авокадо ( по 1/4 на порцию), а креветки насадить на бортики салатниц.
