Сочный, свежий и легкий салатик.
Ингредиенты
- 2 ст. л. винного уксуса
- 2 ст. л. растительного масла
- 1 ч. л. сахара
- 1 большая луковица
- 1 кочан салата айсберг
- 1 крупное кисло-сладкое яблоко
- сок половины лимона
- 300 г кальмаров
- ½ граната
- соль, молотый черный перец по вкусу
- майонез по вкусу
Способ приготовления
- Смешать винный уксус, растительное масло и сахар. Лук очистить, нарезать тонкими кольцами и положить в полученный маринад на 1 час.
- Салат айсберг разобрать на листья, тщательно вымыть, обсушить и нарезать соломкой.
- Яблоко вымыть, удалить сердцевину, нарезать тонкими полосками и сбрызнуть соком лимона.
- С кальмаров снять пленку, удалить внутренности. Тушки промыть проточной водой. В кастрюле вскипятить воду, посолить, опустить туда кальмары и варить ровно 4 минуты. Очень важно не переварить, потому что в этом случае они станут резиновыми. Отваренных кальмаров остудить и нарезать тонкими кольцами.
- Из половины граната аккуратно вынуть зерна.
- Сложить все ингредиенты в миску, посолить, поперчить, заправить майонезом и перемешать.
- Приятного аппетита!
Заметки к рецепту
Вместо айсберга я использовала пекинскую капусту.
Рецепт взят из журнала "Школа гастронома".
