Свежий капустный салат с яблоками и грушами.
Ингредиенты
- 450 г тонко нашинкованной капусты и натертой моркови
- 1 среднее кисло-сладкое яблоко
- 1 средняя груша с плотной мякотью
- ⅓ чашки сушеной клюквы
- ¼ чашки измельченных грецких орехов
- ½ чашки измельченной зелени петрушки
Заправка
- ¼ чашки майонеза
- ½ чашки кефира
- сок и цедра 1/2 лимона
- 1-2 ч. л. мёда или сахара
- соль и молотый черный перец
Способ приготовления
- В большой миске смешать венчиком ингредиенты для заправки салата.
- Добавить нашинкованную капусту и натёртую морковь; перемешать.
- Яблоко и грушу нарезать на кубики со стороной в 1 см.
- Добавить к капусте остальные ингредиенты, хорошо перемешать.
- Дать салату немного настояться.
- Можно добавить кусочки ананаса.
- Салат сохраняет свежесть и на следующий день.
- Приятного аппетита.
Заметки к рецепту
Я использую готовую смесь капусты и морковки.
