Хороший зимний супчик.
Ингредиенты
- немного растительного масла
- 2 луковицы, крупно нарезать
- 3 зубчика чеснока, нарезать
- 1 стебель лука-порея, нарезать
- 500 г гороха, сухого или замороженного
- 1 шт. большого картофеля, нарезать мелким кубиком
- 2 моркови, нарезать
- 9 ст. воды
- соль и молотый черный перец
- 3 охотничьи колбаски или больше, нарезать
Способ приготовления
- Масло подогреть в кастрюле, добавить лук и чеснок, жарить до золотистого цвета. Добавить все остальные продукты, кроме колбасок. Довести до кипения. Закрыть крышкой и варить на маленьком огне 30 минут.
- Блендером или в миксере смолоть суп до однородного состояния.
- Добавить колбаски и варить еще 10 минут на маленьком огне.
Заметки к рецепту
Если используется сухой горох, то его нужно замочить как минимум на час перед варкой, а лучше на ночь.
Источник: "Сказочная Шула"
