Рассыпчатое, ароматное печенье, похожее на снежки.
Ингредиенты
- 100 г сливочного масла
- 3 ст. л. сахара
- 1 ст. муки
- 120 г молотых грецких орехов
- ваниль
- сахарная пудра
Способ приготовления
- Размягченное масло растереть с сахаром, добавить орехи, ваниль и просеянную муку. Получится крошковатая масса.
- Взять немного теста (размером с небольшой абрикос) и сформировать шарик. Катать не получится - тесто очень рассыпчатое, поэтому шарики именно лепим. Не волнуйтесь, процесс недолгий. У меня получилось 39 шариков.
- Раскладываем их на застеленном пергаментом противне, ставим в разогретую до 170 ℃ духовку и выпекаем 13-15 минут.
- Вынимаем противень из духовки, даем шарикам как следует остыть.
- Остывшие шарики хорошенько обкатываем в сахарной пудре. Если шарики будут крошиться у вас в руках, значит, еще не остыли, лучше не торопиться.
Заметки к рецепту
Думаю, в следующий раз добавлю в тесто меньше сахара - с пудрой получается очень сладко.
И попробую сделать не шарики, а трюфеля. И назову их не "Ореховые шарики", а "Верблюжьи горбики". Или "Снег в Багдаде" - очень это печенье напоминает какую-то восточную сладость.
Источник: "Домашний очаг".
