Быстрый закусочный кекс.
Ингредиенты
- 150 г самовосходящей муки (или обычной + 1 ч. л. разрыхлителя)
- 3 яйца средней величины
- 100 г размягченного сливочного масла
- 110 мл молока
- 1-2 ч. л. сахара
- соль и черный перец
- 120 г сыра, нарезать кубиками
- 150 г вареной ветчины, нарезать кубиками
- 2 ст. л. рубленой петрушки и зеленого лука
Способ приготовления
- Нагреть духовку до 210 °С. Форму для кекса смазать маслом и присыпать сухарями или кукурузной мукой.
- Взбить яйца с сахаром и молоком, добавить сливочное масло и еще раз взбить.
- Смешать муку с солью и перцем, частями добавить в яичную смесь и перемешать до исчезновения сухих комков.
- Добавить в тесто сыр, ветчину и зелень, быстро перемешать.
- Выложить в форму и выпекать в течение 40-45 минут, до готовности.
- Готовый кекс слегка остудить в форме и затем выложить на решетку.
Заметки к рецепту
Источник: Carina, kuking.net
