Простой пирог или кекс с влажной структурой и ароматом яблок.
Ингредиенты
- 250 г размягченного сливочного масла
- 200 г сахара
- 1 пакетик ванилина
- щепотка соли
- 5 яиц
- 350 г муки
- 2 ч. л. разрыхлителя
- 1 кг яблок, очистить и нарезать мелкими кубиками
Способ приготовления
- Нагреть духовку до 180 °С. Форму или противень смазать маслом и присыпать мукой или застелить пекарской бумагой.
- Просеять вместе муку, соль и разрыхлитель.
- Взбить масло с сахаром и ванилином добела, добавить яйца по одному, продолжая взбивать после каждого секунд по 30.
- Быстро перемешать сухие и жидкие ингредиенты только до более-менее однородного состояния. Чтобы пирог остался рассыпчатым, важно не переусердствовать.
- Добавить яблоки и перемешать.
- Выложить тесто в форму и выпекать 30-50 минут (в зависимости от размера формы и толщины слоя теста).
