Очень нежное, сочное, ароматное мясо.
Ингредиенты
- 500 г свинины (корейки)
- 1 банка консервированных ананасов, нарезать кубиками
- 1-2 луковицы, нарезать кубиками
- 200 г шампиньонов, нарезать пластинками
- 100 г твердого сыра, натереть на крупной терке
- растительное масло
- соль, молотый черный перец
Способ приготовления
- Мясо нарезать поперек волокон на куски толщиной около 1,5 сантиметров. Срезать лишний жир, накрыть пленкой и тонко отбить.
- Мясо сложить в миску, залить соком из банки, накрыть пленкой и поставить мариноваться 3-4 часа или на ночь в холодильник.
- В сковороде нагреть растительное масло.
- Обжарить лук до прозрачности, добавить грибы и обжаривать на сильном огне до испарения влаги. Посолить и поперчить по вкусу.
- Нагреть духовку до 180 °С. Противень застелить фольгой и смазать растительным маслом.
- Выложить мясо, посолить и поперчить, сверху распределить лук с грибами. Поверх грибов разложить ананасы.
- Поставить в духовку и запекать 15 минут. Достать, посыпать сыром и выпекать еще минут 15 или до готовности.
