Простой шоколадный торт, очень легкий в приготовлении.
Ингредиенты
Тесто
- 4 яйца
- 1 ст. сахара
- 100 г горького шоколада
- 100 г размягченного сливочного масла
- 1 ст. муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 2 ч. л. порошка какао
Крем
- 400 мл жирной сметаны
- 200 мл сливок 38% жирности
- 1 ст. сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
Способ приготовления
- Нагреть духовку до 180 °С. Из пергамента вырезать круг по размеру дна используемой формы и застелить дно. Бока формы ничем смазывать не надо, так бисквит лучше поднимется и не сползет вниз.
- Растопить шоколад, добавить сливочное масло и перемешать.
- Яйца взбить с сахаром добела, добавить шоколадную массу и взбить еще раз.
- Просеять вместе муку, разрыхлитель и какао. Добавить к жидким ингредиентам и перемешать.
- Выложить тесто в форму, поставить в духовку и выпекать около 50 минут. Готовность проверить деревянной палочкой. Остудить в форме, затем обвести по контуру тонким острым ножом, чтобы отделить бисквит от стенок формы.
- Вынуть из формы и разрезать вдоль на три одинаковых коржа.
- Сметану взбить с сахаром и ванильным сахаром. Когда крем начнет густеть, добавить сливки и взбить до крепкой пены.
- Коржи промазать кремом и сложить друг на друга. Оставить на полчаса при комнатной температуре, затем убрать в холодильник. Торт вкуснее на следующий день.
- Перед подачей посыпать верх торта тертым шоколадом или украсить по желанию.
