Вкусно!
Ингредиенты
Соус
- 500 г замороженной черники
- ½ чашки сахара
- 1 гвоздика
Основа
- 270 г раскрошенного печенья грэм-крекерс или похожего
- щепотка соли
- 113 г несолёного сливочного масла комнатной температуры
Начинка
- 1 банка (400 г) сгущёнки с сахаром
- 5 больших яичных желтков
- ½ чашки сока лайма
Способ приготовления
- Для соуса соединить чернику и сахар в небольшой кастрюльке, добавить гвоздику, довести до кипения на среднем огне, помешивая деревянной ложкой, пока сахар не растворится. Продолжать варить соус ещё 15 минут.
- Разогреть духовку до 350 ℉ (180 ℃).
- Смешать печенье и сливочное масло. Если этого количества масла окажется недостаточно, можно постепенно, по пол чайной ложки, добавить немного воды, пока масса не схватится. Уложить массу в форму диаметром 23 см, равномерно распределить по дну и стенкам и утрамбовать дном стакана. Поставить основу в духовку на 10 минут. Затем остудить.
- Для начинки соединить сгущёнку, яичные желтки и сок лайма, Взбить миксером. Вылить начинку в остывшую основу и поставить обратно в духовку печься примерно на 18 минут.
- Готовый пай остудить и поставить в холодильник на ночь, так его будет легче разрезать. Подавать с черничным соусом.
- Приятного чаепития!
