Просто, вкусно, изысканно и не очень дорого.
Ингредиенты
- 2 филе красной рыбы (семга, лосось, кета)
- 2 помидора среднего размера, разрезать на 4 кружка каждый
- 4 кружка лайма или лимона
- 1 зубчик чеснока, нарезать тонкими пластинками
- 2 кружка ароматизированного масла (Ароматизированное масло)
- 2 ст. л. базилика, нарезать в технике жульен
Способ приготовления
- Разогреть духовку до 190 ℃ (375 ℉).
- Филе рыбы вымыть, вытереть бумажным полотенцем.
- На кусок пергамента достаточного размера, чтобы можно было завернуть филе, выложить четыре кружка помидора. Сверху выложить половину чеснока, посолить и поперчить.
- Сверху разместить филе рыбы. На него выложить два кружка лимона, затем кружок ароматизированного масла. Посыпать базиликом. По рецепту рекомендуют еще сбрызнуть оливковым маслом, я этого не делаю.
- Завернуть края бумаги по типу конверта, хорошо закрепить.
- То же самое повторить со вторым филе.
- Выложить конвертики на противень. Противень советую застелить фольгой — у меня как-то все равно просочилась жидкость, хоть я и хорошо закрепила пергамент.
- Запекать минут 20-25 или пока рыба не будет полностью готова. Вообще-то 25 минут при нормальной духовке должно хватить.
