В Андалузии вы не найдете ни одной хозяйки, у которой не были бы заготовлены промышленные количества этого блюда. Оно дешевое, сытное и считается, что очень полезное, особенно детям.
Ингредиенты
- 1½ ст. зеленой чечевицы
- 2 картофелины
- 1 морковь
- 1 луковица
- чеснок
- зелень
- 1 помидор
- лавровый лист
- гвоздика
- перец горошком
- 2 колбаски чоризо
Способ приготовления
- Кладут в котел промытую зеленую чечевицу где-то 1½ стакана. Добавляют очищенную картошки целиком, морковку, луковицу с воткнутыми гвоздичками, несколько зубчиков чеснока, пучок зелени (петрушка, кинза и т. п.), целый помидор, лавровый лист, перец горошком и обязательно несколько штук острых свиных колбасок чоризо. Заливают холодной водой, чтобы хорошо покрыло содержимое котла.
- Теперь все это нужно поставить варить на медленный огонь. И варить до готовности чечевицы и всех остальных продуктов. Чечевица варится быстрее или медленнее в зависимости от сорта. Солить нужно только, когда чечевица будет уже почти готова.
- Есть горячей с большими ломтями деревенского хлеба.
Заметки к рецепту
Фото сгенерировано нейросетью Flex Krea по описанию рецепта.
