У этого супа насыщенный сливочно-кукурузный вкус с небольшими вкраплениями бекона. Густой и ароматный супчик.
Ингредиенты
- 500 г консервированной кукурузы
- 85 г бекона, нарезать тонкими полосками
- 1 большая луковица, нарезать
- 3 средних картофелины, нарезать небольшими кубиками
- 500 мл кипятка
- 300 мл сливок
- 300 мл молока
- растительное масло для обжарки
- соль и молотый черный перец
Способ приготовления
- Отложить грамм 100 кукурузы. Остальную кукурузу измельчить в блендере до пюре, при необходимости добавив немного воды.
- Обжарить бекон, при необходимости добавить растительное масло.
- Отложить обжаренный бекон, в той же сковороде обжарить лук.
- В кастрюле соединить кукурузное пюре, обжаренный лук, картофель, залить все это кипятком и варить под закрытой крышкой 15 минут.
- Снять кастрюлю с огня и остудить 2-3 минуты. Добавить сливки и молоко, вернуть кастрюлю на огонь, еще немного поварить и под конец варки добавить бекон и отложенную кукурузу, посолить, поперчить и поварить минут 5 все вместе.
- Приятного аппетита!
Заметки к рецепту
Сливок можно положить меньше, а молока больше.
Так же этот суп можно варить без бекона - будет кукурузно-сливочный вкус.
Источник:"Cozinha fantástica em 30 minutos".
