Этот соус облагородит любую рыбу.
Ингредиенты
- 200 г сливок 35-38% жирности
- цедра 1/2 лимона
- сок 1/2 лимона
- любая приправа к рыбе, по желанию
- 2 ч. л. красной икры
Способ приготовления
- Сливки довести до кипения, добавить цедру лимона и сухую приправу для рыбы (если не пользуетесь приправами, то просто соль). Слегка уварить.
- Снять с плиты и остудить до теплого состояния (40 ℃), добавить около 3 ч. л. лимонного сока. Перед подачей добавить икру и размешать.
- Приятного аппетита!
