Просто, быстро, вкусно и никакой химии.
Ингредиенты
- 2 желтка комнатной температуры
- 2 ст. л. лимонного сока или уксуса
- 300 мл растительного масла
- 0.25 ч. л. горчицы
- ⅓ ч. л. или по вкусу соли
- ¼ ч. л. или по вкусу молотого черного перца
Способ приготовления
- В кухонный комбайн положить желтки, горчицу и 1 ст. л. лимонного сока.
- С помощью насадки-ножа смешать все вместе в течение 20 секунд.
- Влить тонкой струйкой масло, продолжая взбивать, пока не получится густая светлая кремообразная масса.
- Остановить комбайн, добавить оставшийся лимонный сок, соль и перец и снова включить комбайн на несколько секунд, чтобы все перемешалось.
- Весь процесс занимает около 3 минут.
Заметки к рецепту
Источник : инструкция от комбайна Magimix.
